崗位職責

1‚服從廚師長的工作安排，遵守廚房各項制度，專研業(yè)務(wù)工作。
2‚了解每天喪宴預定情況及要求，及時做好準備工作。
3‚熟悉掌握各種菜肴口味及制作方法，正確使用各種原料和盛器。
4‚負責原料的領(lǐng)取，加工及烹制，裝盤出品工作，對冷菜的質(zhì)量和衛(wèi)生負責。
5‚嚴格執(zhí)行冷菜操作程序及質(zhì)量標準，加工中嚴把質(zhì)量關(guān)。
6‚注意綜合利用各種原料，降低消耗，減少浪費。
7‚嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度，做好冷菜間的清潔衛(wèi)生和消*****工作，確保食品萬無一失。
8‚注意冰箱管理及冰箱庫存保鮮，嚴格按照食品衛(wèi)生條例要求執(zhí)行。
9‚正確使用設(shè)備及用具，做好保養(yǎng)保管工作。

相關(guān)經(jīng)驗、技能要求

1.年齡要求：40周歲以下，男性；
2.文化程度要求：高中及以上文化程度；
3.工作能力要求：具有勞動部門頒發(fā)的相關(guān)資格證書，三年以上相關(guān)工作經(jīng)歷；
4.性格要求：開朗樂觀，身心健康。

聯(lián)系方式/地圖

• 公司地址：文定路81弄****
• 郵政編碼：********
• 聯(lián)系電話：********
• 聯(lián) 系 人：********
• 傳　　真：********
• E-mail：********

您可能感興趣的職位