崗位職責(zé)

職位要求：
1.連鎖門店日本料理制作，熟練制作各種日式定食，日式烤物，拉面，刺身，壽司。
2.能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神，熱愛(ài)餐飲行業(yè)；
3.有至少1年的日本料理工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立承擔(dān)崗位操作。
4.按菜品標(biāo)準(zhǔn)制作，確保出品清潔、安全；
5.負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原材料的領(lǐng)用，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定采購(gòu)計(jì)劃；
6.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生清潔以及工具的清潔、整理。
工作時(shí)間：
做六休一，每天8小時(shí)。

相關(guān)經(jīng)驗(yàn)、技能要求

西餐廚師
招1人學(xué)歷不限1-2年
職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡22歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康，

聯(lián)系方式/地圖

• 公司地址：上海長(zhǎng)寧區(qū)延****
• 郵政編碼：********
• 聯(lián)系電話：********
• 聯(lián) 系 人：********
• 傳　　真：********
• E-mail：********

您可能感興趣的職位